| 标准号 | GB 5009.83-2016 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定 |
| 标准类别 | 理化检验方法与规程 |
| 发布日期 | 2016-12-23 |
| 实施日期 | 2017-06-23 |
| 状态 | 现行 |
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
标准摘要
本标准代替GB5413.35—2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素的测定》、GB/T5009.83—2003《食品中胡萝卜素的测定》和NY/T82.15—1988《果汁测定方法 β-胡萝卜素的测定》。本标准与GB5413.35—2010相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定”;———增加了普通食品的前处理方法;———增加了需要区分α-胡萝卜素、β-胡萝卜素的色谱条件;———修改了胡萝卜素的结果表达
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
