上海市概况
所属省份
上海市
行政级别
地级市
特色产业
食品加工
监管等级
A级
关于上海市食品安全
上海市作为中国重要的城市，食品安全工作一直受到高度重视。上海市各级食品安全监管部门严格执行《食品安全法》及其实施条例，建立健全从农田到餐桌的全过程监管体系，确保人民群众"舌尖上的安全"。
本平台为上海市各地提供专业的食品安全政策法规、标准解读、行业动态等信息服务，助力食品生产经营者合规发展，帮助消费者了解食品安全知识，共同营造安全放心的食品消费环境。
上海市食品安全政策法规
上海市农业农村委员会 上海市市场监督管理局关于印发《2026年上海市食用农产品质量安全监测方案》的通知 (沪农委〔2026〕89号)
发布单位 上海市农业农村委员会,上海市市场监督管理局 发布文号 发布日期 2026-04-21
上海市卫生健康委员会关于成立第二届上海市食品安全地方标准审评委员会的通知 (沪卫食品〔2025〕7号)
发布单位 上海市卫生健康委员会 发布文号 沪卫食品〔2025〕7号 发布日期 2025-10-28
上海市生态环境局关于进一步加强水产养殖场尾水排放管理工作的通知 (沪环生〔2025〕176号)
发布单位 上海市生态环境局 发布文号 沪环生〔2025〕176号 发布日期 2025-11-28
上海市商务委 上海市农业农村委关于印发《上海市推进生鲜农副产品配送体系建设实施方案》的通知 (沪商运行〔2025〕389号)
发布单位 上海市商务委员会,上海市农业农村委员会 发布文号 沪商运行〔2025〕389号 发布日期 2025-12-0
上海市绿化和市容管理局关于印发《关于进一步规范设摊经营活动的指导意见（试行）》的通知 (沪绿容规〔2025〕1号)
发布单位 上海市绿化和市容管理局 发布文号 沪绿容规〔2025〕1号 发布日期 2025-08-04
上海市市场监督管理局关于印发《上海市食品生产企业出厂检验管理合规指引》的通知 (沪市监食监〔2025〕195号)
发布单位 上海市市场监督管理局 发布文号 沪市监食监〔2025〕195号 发布日期 2025-08-04
上海市食品安全动态
整治“幽灵外卖” 上海推出网络餐饮电子证照核验应用
整治“幽灵外卖” 上海推出网络餐饮电子证照核验应用 2026-06-08 08:43来源：人民日报 编辑：夏思睿 经市场监管总局同意，上海市市场监管局依托电子营业执照系统，在全国首创试点，推出网络餐饮电子证照核
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2026年全国渔业安全生产技能竞赛在上海举办 2026-06-13 18:24来源：中国食品安全网 编辑：夏思睿 中国食品安全网讯 据农业农村部网站消息，6月9－10日，落实海洋渔船安全生产专项整治要求，农业农
2026年全国食品安全宣传周活动启动
2026年全国食品安全宣传周活动正式启动，主题为"尚俭崇信尽责 同心共护食品安全"。
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商务部：加大货源组织 保障汛期生活必需品供应 2026-05-28 22:03来源：央视新闻客户端 编辑：夏思睿 在5月28日召开的商务部例行新闻发布会上，新闻发言人介绍：近期我国南方多地经历了今年汛期以来最强
“三夏”大规模小麦机收全面展开 全国将投入各类农机具超1700万台（套）
“三夏”大规模小麦机收全面展开 全国将投入各类农机具超1700万台（套） 2026-05-29 10:31来源：人民日报 编辑：李莹 记者从农业农村部获悉：截至5月28日17时，各地已收夏粮小麦4897万亩、当
婴幼儿食品科普基层行四川站活动举办
婴幼儿食品科普基层行四川站活动举办 2026-05-29 13:56来源：中国食品安全网 编辑：夏思睿 中国食品安全网讯 据市场监管总局网站消息，5月28日，主题为“科学喂养不盲从 健康消费更安心”的“婴配及婴
上海市食品安全标准解读
GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量
一、标准概况 GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量是食品安全国家标准体系中的重要技术规范。本标准规定了相关产品的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。 二、适用范围 本标准适用于相关食品的
DB34/T 586-2025 桐城小花茶
发布单位 安徽省市场监督管理局 发布文号 发布日期 2025-05-06
Q/AHSL 0004 S-2023 速冻薯制品
发布单位 安徽属梨食品有限公司 发布文号 发布日期 2023-04-12
Q/HJL 0001 S-2023 薯类及薯类调制品
发布单位 怀远县锦兰农产品加工有限公司 发布文号 发布日期 2023-04-02
DB34/T 5256-2025 食品生产风险防控标识使用规范
发布单位 安徽省市场监督管理局 发布文号 发布日期 2025-09-03
DB34/T 4867-2024 学校食堂有害生物防治管理规范
发布单位 安徽省市场监督管理局 发布文号 发布日期 2024-07-30
上海市特色食品
生煎包
底部煎得金黄焦脆的鲜肉小包，咬开爆汁，是上海街头经典点心。
小笼包
皮薄馅大、汤汁丰盈的南翔小笼，轻提慢吸方得其味。
蟹壳黄
形如蟹壳、色泽金黄的烧饼，咸甜皆备，酥香可口。
排骨年糕
红烧排骨配软糯年糕，浓油赤酱、甜咸交融的本帮风味。
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