长沙市概况
所属省份
湖南省
行政级别
地级市
特色产业
食品加工
监管等级
A级
关于长沙市食品安全
长沙市作为中国重要的城市，食品安全工作一直受到高度重视。长沙市各级食品安全监管部门严格执行《食品安全法》及其实施条例，建立健全从农田到餐桌的全过程监管体系，确保人民群众"舌尖上的安全"。
本平台为长沙市各地提供专业的食品安全政策法规、标准解读、行业动态等信息服务，助力食品生产经营者合规发展，帮助消费者了解食品安全知识，共同营造安全放心的食品消费环境。
长沙市食品安全政策法规
长沙市城市供水用水管理条例|2026年修正版
发布单位 长沙市人民代表大会常务委员会 发布文号 长沙市人民代表大会常务委员会公告2008年第15号 发布日期 200
长沙市文明行为促进条例|2026修正版
发布单位 长沙市人民代表大会常务委员会 发布文号 长沙市人民代表大会常务委员会公告2019年第1号 发布日期 2019
长沙市人民代表大会常务委员会关于修改《长沙市湘江流域水污染防治条例》等地方性法规的决定 (长沙市人民代表大会常务委员会公告（2026年第7号）)
发布单位 长沙市人民代表大会常务委员会 发布文号 发布日期 2026-08-15
长沙市餐饮业油烟污染防治若干规定|2026年修正版 (长沙市人民代表大会常务委员会公告（2023年第6号）)
发布单位 长沙市人民代表大会常务委员会 发布文号 发布日期 2023-10-21
长沙市城市市容和环境卫生管理办法|2026年修正版
发布单位 长沙市人民代表大会常务委员会 发布文号 发布日期 1997-04-30
长沙市发展和改革委员会 长沙市财政局关于印发《长沙市市级储备肉管理办法》的通知 (长发改物资〔2025〕93号)
发布单位 长沙市发展和改革委员会,长沙市财政局 发布文号 长发改物资〔2025〕93号 发布日期 2025-09-25
长沙市食品安全动态
第八届中国粮食交易大会在长沙开幕
9月5日，第八届中国粮食交易大会在湖南省长沙市开幕。国家发展和改革委员会党组成员，国家粮食和物资储备局党组书记、局长刘焕鑫，湖南省委副书记、省长毛伟明分别致辞，共同为大会启幕。哈萨克斯坦共和国农业部副部长娜兹古丽·哈捷波娃出席开幕式。湖南省副省长刘扬，江西省副省长万广明，新疆维吾尔自治区副主席木合亚提·加尔木哈买提，海南省政府党组成员刘平治，中国储备粮管理集团有限公司副总经理鲁晓东，中粮集团有限公
农业农村部与湖南省政府举行工作会谈
农业农村部与湖南省政府举行工作会谈 2026-07-09 15:26来源：农业农村部新闻办公室 编辑：夏思睿 7月7日，农业农村部与湖南省政府举行工作会谈。农业农村部党组书记、部长张柱，湖南省委副书记、省长毛伟
中国粮食市场总体平稳 粮食安全有可靠保障
9月21日，国务院新闻办公室举行“开局起步‘十五五’”系列主题新闻发布会，介绍守住管好“大国粮仓”，保障国家粮食安全有关情况，并答记者问。国家发展和改革委员会党组成员、国家粮食和物资储备局局长刘焕鑫表示，当前国际粮食市场确实出现了不同程度波动，但是中国的粮食市场保持总体平稳，中国的粮食安全是有可靠保障的。
国家卫生健康委食品司关于举办食品安全标准大讲堂（第五期）的通知
各有关单位、行业协会、食品企业：为落实“最严谨的标准”要求，深入实施食品安全标准全链条管理与服务能力提升行动，切实推动标准使用者知晓标准、学好标准、用好标准，经研究，食品司将会同国家食品安全风险评估中心举办“食品安全标准大讲堂”系列培训答疑活动。现将第五期食品安全标准大讲堂（以下简称“大讲堂”）有关事项通知如下。一、培训内容食品中元素的测定相关食品安全国家标准解读及关键技术。二、培训时间2026年
市场监管总局全面部署检验检测全链条监管工作
9月10日至11日，市场监管总局检验检测全链条监管工作会议在内蒙古自治区呼和浩特市召开。会议针对近期质量督察和媒体反映的一些领域检验检测报告造假等问题，部署开展检验检测机构综合整治攻坚行动，加强检验检测事前、事中、事后全链条监管，深入整治检验检测行业乱象，坚持问题导向、目标导向、结果导向，坚持制度建设、改革攻坚、创新赋能一体推进，做到“当下改”与“长久立”相结合，“管住机构”与“管住人员”相结合。
婴配及婴辅食品科普基层行 安徽六安站活动举办
9月22日，全国食品安全宣传周期间，主题为“科学喂养不盲从 健康消费更安心”的“婴配及婴辅食品科普基层行”活动在安徽省六安市金寨县举办。婴幼儿作为社会中的特殊群体，其健康成长受到各界关注。近年来，市场监管部门持续加强婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品安全监管，规范生产经营行为，推动提升婴幼儿食品质量安全水平。今年6月，在全国范围内组织开展婴幼儿辅助食品“守护成长”提升行动，通过严把“准入关、能力关、责
长沙市食品安全标准解读
DB S43/011-2022 预制长沙臭豆腐生产卫生规范
预制长沙臭豆腐生产卫生规范；省份：湖南。
DB S43/007-2018 食品安全地方标准 米粉生产卫生规范
食品安全地方标准 米粉生产卫生规范；省份：湖南。
DB S43/008-2018 食品安全地方标准 湿面生产卫生规范
食品安全地方标准 湿面生产卫生规范；省份：湖南。
DB S43/009-2018 食品安全地方标准 气调包装酱卤肉制品生产卫生规范
食品安全地方标准 气调包装酱卤肉制品生产卫生规范；省份：湖南。
DB S43/012-2022 猪血丸子
猪血丸子；省份：湖南。
DB S43/014-2022 茯苓
茯苓；省份：湖南。
长沙市特色食品
臭豆腐
油炸后灌汁的长沙臭豆腐，外脆内嫩、闻臭吃香。
口味虾
麻辣小龙虾，夏夜宵夜之王。
糖油粑粑
糯米炸糕裹糖油，外脆内软、甜而不腻。
剁椒鱼头
剁椒蒸鳙鱼头，咸辣鲜香、肉质细嫩。