| 标准号 | GB 14759-2010 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂牛磺酸 |
| 标准类别 | 食品添加剂 |
| 发布日期 | 2010-12-21 |
| 实施日期 | 2011-02-21 |
| 状态 | 现行 |
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
标准摘要
本标准代替 GB14759—1993《食品添加剂 牛磺酸》。 本标准与 GB14759—1993 相比，主要变化如下： ——修改了范围； ——硫酸盐指标由≤0.2%修改为≤0.02%； ——氯化物指标由≤0.1%修改为≤0.02%； ——牛磺酸指标由≥98.5%修改为 98.5%～101.5%； ——增加了电导率的指标及测定方法； ——增加了 pH 的指标及测定方法； ——增加了铵盐的指标及测定方法； ——修改了鉴别试验； ——牛磺酸的测定方法增加电位滴定法。 本标准的附录 A 和附录 B 为规范性附录。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB14759—1993。 本标准适用于以环氧乙烷或 2—氨基乙醇为起始原料，经化学合成法制得的食品添加剂牛磺酸。
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
