| 标准号 | GB 5009.82-2016 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定 |
| 标准类别 | 理化检验方法与规程 |
| 发布日期 | 2016-12-23 |
| 实施日期 | 2017-06-23 |
| 状态 | 现行 |
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
标准摘要
本标准代替GB/T5009.82—2003《食品中维生素A 和维生素E的测定》、GB5413.9—2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定》、GB/T9695.26—2008《肉与肉制品 维生素A 含量测定》、GB/T9695.30—2008《肉与肉制品 维生素E含量测定》、NY/T1598-2008《食用植物油中维生素E组分和含量的测定 高效液相色谱法》。本标准与GB/T5009.82—2003相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定”;———增加了“食品中维生素E的测定 正相高效液相色谱法”;———增加了“食品中维生素D的测定 液相色谱-串联质谱法”;———增加了“食品中维生素D的测定 高效液相色谱法”;———修改了“食品中维生素A 和维生素E的测定 反相高效液相色谱法”;———修改了维生素E异构体的反相色谱分离条件,可同时分离测定4种生育酚异构体;———删除了苯并芘内标定量法,改用外标法定量;———删除了“比色法”测定维生素A。
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
