| 发布单位 | 上海市卫生健康委员会,上海市市场监督管理局 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2026-02-05 | 生效日期 | 2026-08-05 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
DB31/ 2009-2026 食品安全地方标准 团体膳食外卖卫生规范
本标准代替DB31/ 2009-2012 食品安全地方标准 餐饮服务团体膳食外卖卫生规范
本标准规定了团体膳食加工场所、供餐场所的场所与布局、设施与设备，以及团体膳食加工、贮存、配送、供应等环节的食品安全基本要求和管理准则。
本标准适用于餐饮服务经营者从事的团体膳食外卖服务活动。
