| 标准号 | GB 5009.43-2016 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 味精中麸氨酸钠（谷氨酸钠）的测定 |
| 标准类别 | 理化检验方法与规程 |
| 发布日期 | 2016-08-31 |
| 实施日期 | 2017-03-01 |
| 状态 | 废止 |
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
标准摘要
本标准代替GB/T5009.43—2003《味精卫生标准的分析方法》和GB/T8967—2007《谷氨酸钠(味精)》中谷氨酸钠含量测定方法。本标准与GB/T5009.43—2003相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准 味精中麸氨酸钠(谷氨酸钠)的测定”;———增加了高氯酸非水溶液滴定法;———修改了酸度计法的滴定终点。
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
