一、出台背景
校园食品安全事关广大师生身体健康和生命安全，社会关注度极高。为切实加强校园食品安全工作，国务院食品安全办会同教育部、市场监管总局等部门印发了《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》。
二、核心内容解读
（一）完善食品安全责任体系
《通知》要求建立健全"地方政府负总责、监管部门各负其责、教育行政部门主管、学校主体责任"的食品安全责任体系。
（二）强化学校主体责任
学校实行校长（园长）食品安全负责制，配备专（兼）职食品安全管理人员。学校食堂应当取得食品经营许可证。
（三）规范食堂经营管理
学校食堂应当自主经营，原则上不得承包。确需承包的，应当依法取得食品经营许可，并加强承包经营管理。
（四）加强原料采购管理
学校食堂大宗食品应当实行公开招标、集中定点采购。建立供应商评估和退出机制。
（五）推进"互联网+明厨亮灶"
到2026年底，学校食堂"互联网+明厨亮灶"覆盖率力争达到100%，实现后厨操作全程可视化监管。
三、落实建议
各地应当制定具体实施方案，明确时间表和路线图。教育行政部门应当将食品安全纳入学校年度考核内容。市场监管部门应当加强日常监督检查。
