| 标准号 | GB 1903.13-2016 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品营养强化剂 左旋肉碱（L-肉碱） |
| 标准类别 | 食品营养强化剂 |
| 发布日期 | 2016-12-23 |
| 实施日期 | 2017-06-23 |
| 状态 | 现行 |
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
标准摘要
本标准代替GB17787—1999《食品添加剂 左旋肉碱》。本标准与GB17787—1999相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品营养强化剂 左旋肉碱(L-肉碱)”———修改了感官要求;———修改了砷(As)的指标要求;———删除了钠(Na)、残留丙酮量、氰化物的指标要求和检验方法;———修改了鉴别试验、左旋肉碱含量(以干基计)、灼烧残渣的检验方法;———比旋光度(以干基计)、pH、水分、氯化物(以Cl计)、重金属(以Pb计)、砷(As)的检验方法引用相应国家标准;———部分检验方法的引用标准调整为最新发布的版本。
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
