| 标准号 | GB 4789.10-2010 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 |
| 标准类别 | 微生物检验方法与规程 |
| 发布日期 | 2010-03-26 |
| 实施日期 | 2010-06-01 |
| 状态 | 废止 |
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
标准摘要
本标准代替GB/T 4789.10-2008《食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》和GB/T 4789.37-2008《食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌计数》。本标准与GB/T 4789.10-2008 和GB/T 4789.37-2008 相比，主要修改如下：——修改了标准的中英文名称；——修改了范围；——规范了样品制备过程；——增加了计算公式中系数1.1 的解释；——修改了附录A 中胰酪胨大豆肉汤的名称，规范为10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤；——增加了第二法金黄色葡萄球菌 Baird-Parker 平板计数和第三法金黄色葡萄球菌MPN 计数。本标准的附录A、附录B、附录C 是规范性附录。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB 4789.10-84、GB 4789.10-1994、GB/T 4789.10-2003、GB/T 4789.10-2008。——GB/T 4789.37-2008。
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
