| 标准号 | GB 5009.182-2017 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品中铝的测定 |
| 标准类别 | 理化检验方法与规程 |
| 发布日期 | 2017-04-06 |
| 实施日期 | 2017-10-06 |
| 状态 | 现行 |
| 发布单位 | 国家卫生计生委 食品药品监管总局 |
标准摘要
本标准代替GB/T5009.182—2003《面制食品中铝的测定》、GB/T23374—2009《食品中铝的测定电感耦合等离子体质谱法》、GB/T18932.11—2002《蜂蜜中钾、磷、铁、钙、锌、铝、钠、镁、硼、锰、铜、钡、钛、钒、镍、钴、铬含量的测定方法 电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)法》、SN/T2208—2008《水产品中钠、镁、铝、钙、铬、铁、镍、铜、锌、砷、锶、钼、镉、铅、汞、硒的测定 微波消解-电感耦合等离子体质谱法》中铝的测定方法。本标准与GB/T5009.182—2003相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中铝的测定”;———改进了第一法分光光度法;———增加电感耦合等离子体质谱法为第二法;———增加电感耦合等离子体发射光谱法为第三法;———增加石墨炉原子吸收光谱法为第四法。
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
