| 标准号 | GB 4789.16-2016 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 常见产毒霉菌的形态学鉴定 |
| 标准类别 | 微生物检验方法与规程 |
| 发布日期 | 2016-12-23 |
| 实施日期 | 2017-06-23 |
| 状态 | 现行 |
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
标准摘要
本标准代替GB/T4789.16—2003《食品卫生微生物学检验 常见产毒霉菌的鉴定》本标准与GB/T4789.16—2003相比,主要修改如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品微生物学检验 常见产毒霉菌的形态学鉴定”;———增加了检验程序;———增加了黑曲霉、炭黑曲霉、棒曲霉、红曲霉等产毒菌种;———修改了标准名称;———修改了设备和材料;———修改了培养基和试剂;———修改了各菌种形态描述;———修改了附录A;———删除了黄绿青霉、岛青霉、皱褶青霉、产紫青霉、红青霉等菌种;———删除检索表原附录B、附录C、附录D。
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
