| 标准号 | GB 5009.27-2016 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品中苯并（a）芘的测定 |
| 标准类别 | 理化检验方法与规程 |
| 发布日期 | 2016-12-23 |
| 实施日期 | 2017-06-23 |
| 状态 | 现行 |
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
标准摘要
本标准代替GB/T5009.27—2003《食品中苯并(a)芘的测定》、GB/T22509—2008《动植物油脂苯并(a)芘的测定 反相高效液相色谱法》、SC/T3041—2008《水产品中苯并(a)芘的测定 高效液相色谱法》和NY/T1666—2008《肉制品中苯并(a)芘的测定 高效液相色谱法》。本标准与GB/T5009.27—2003、GB/T22509—2008、SC/T3041—2008和NY/T1666—2008相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定”;———修改了方法的适用范围;———修改了样品前处理方法;———删除了荧光分光光度法与目测比色法。
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
