食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
本标准代替GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》。
1 范围
本标准适用于直接提供给消费者的预包装食品营养标签，不适用于保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊膳食用食品的营养标签。
2 术语和定义
2.1 营养成分
食物中的营养素和有益于健康的其他成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。
2.2 营养声称
对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋白质含量水平等。
3 强制标示内容
预包装食品营养标签强制标示以下营养成分：
- 能量
- 蛋白质
- 脂肪
- 碳水化合物
- 钠
此外，食品配料中含有或生产中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，应标示反式脂肪（酸）的含量。
4 营养成分表达
营养成分表应当以每100克（g）或每100毫升（mL）或每份食品可食部中的具体数值来标示，数值应当真实准确。
5 营养声称
| 声称类型 | 要求 |
|---|---|
| 低能量 | ≤170kJ/100g固体；≤80kJ/100mL液体 |
| 无能量 | ≤17kJ/100g固体或液体 |
| 低脂肪 | ≤3g/100g固体；≤1.5g/100mL液体 |
| 无脂肪 | ≤0.5g/100g固体或液体 |
| 低糖 | ≤5g/100g固体或液体 |
| 无糖 | ≤0.5g/100g固体或液体 |
| 低钠 | ≤120mg/100g固体或液体 |
6 与GB 28050-2011的主要变化
- 增加了可选择性标示的营养成分
- 调整了部分营养声称的标准和要求
- 增加了对"低盐""减盐"等声称的要求
- 完善了营养成分计算和表达方式
