| 标准号 | GB 4789.15-2016 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 |
| 标准类别 | 微生物检验方法与规程 |
| 发布日期 | 2016-10-19 |
| 实施日期 | 2017-04-19 |
| 状态 | 现行 |
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
标准摘要
本标准代替GB4789.15-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉茵和酵母计数》和SN/T2552.3-2010《乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第３部分：酵母、霉茵茵落计数》。 本标准与GB4789.15-2010相比，主要变化如下：———修改了设备和材料；———修改了培养基和试剂；———修改了检验程序和操作步骤；———修改了结果与报告；———修改了附录 Ａ；———附录 Ｂ修改为第二法。
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
