| 标准号 | GB 20371-2016 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品加工用植物蛋白 |
| 标准类别 | 食品产品 |
| 发布日期 | 2016-12-23 |
| 实施日期 | 2017-06-23 |
| 状态 | 现行 |
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
标准摘要
本标准代替GB/T20371—2006《食品工业用大豆蛋白》。本标准与GB/T20371—2006相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品加工用植物蛋白”;———修改了范围;———增加了术语和定义;———修改了理化指标;———修改了卫生要求;———增加了真菌毒素限量;———修改了附录。
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
