| 标准号 | GB 5009.90-2016 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品中铁的测定 |
| 标准类别 | 理化检验方法与规程 |
| 发布日期 | 2016-12-23 |
| 实施日期 | 2017-06-23 |
| 状态 | 现行 |
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
标准摘要
本标准代替GB5413.21—2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定》、GB/T23375—2009《蔬菜及其制品中铜、铁、锌、钙、镁、磷的测定》、GB/T5009.90—2003《食品中铁、镁、锰的测定》、GB/T14609—2008《粮油检测 谷物及其制品中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定火焰原子吸收光谱法》、GB/T18932.12-2002《蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、镉含量的测定方法 原子吸收光谱法》、GB/T9695.3—2009《肉与肉制品 铁含量测定》、NY/T1201—2006《蔬菜及其制品中铜、铁、锌的测定》中铁含量测定方法。本标准与GB/T5009.90—2003相比,主要变化如下:———标准名称改为“食品安全国家标准 食品中铁的测定”;———增加了微波消解、压力罐消解和干法消解;———增加了电感耦合等离子体发射光谱法;———增加了电感耦合等离子体质谱法;———删除分光光度法。
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
