| 发布单位 | 国家市场监督管理总局,国家标准化管理委员会 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2026-04-30 | 生效日期 | 2026-08-01 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
GB/T 47328.2-2026 乳及乳制品感官分析 第2部分：感官分析方法
本文件描述了特定乳及乳制品开展感官评价的方法，确定了样品的取样、制备和感官评价等操作规范。
本文件适用于黄油、乳基料/粉、干酪、液态乳、稀奶油、发酵乳和冰淇淋的感官评价工作。本文件常与ISO 22935-3| IDF99-3以及ISO/IDF中其他感官分析方法结合使用。
注：附录 A 提供了特定乳及乳制品感官通用特性的汉语、英语、法语、德语和西班牙语版本。
